未來(lái)點(diǎn)餐吃飯,只需走到小區樓下,像在A(yíng)TM取款機取錢(qián)一樣方便。外觀(guān)很像ATM取款機的“自動(dòng)化無(wú)人廚房”,是炒菜機器人的“升級版”。只要廚師事先將食材和配料放入機器中,在消費者點(diǎn)餐的指令下,機器人廚師就開(kāi)始按設定好的程序“干活”了。
一盤(pán)炒菜,機器人廚師在規定時(shí)間之內就能端出放在您面前。機器人廚師不僅會(huì )做主食如面條、餛飩、餃子、米線(xiàn)等,一臺涼菜機一次可做好幾盤(pán)不同涼菜。中國的8大菜系之中,每個(gè)菜系,通過(guò)電腦設置,機器人廚師就可 烹飪各種菜的做法。研究和設計人員說(shuō),為了給食材冷藏保鮮,機器的內部還有一臺小冰箱。
現場(chǎng)已經(jīng)有許多市民品嘗了機器人做的酸辣黃瓜、菠蘿爽和炸魚(yú)柳,味道還真不賴(lài)。據了解,這是中餐“無(wú)人廚房”的科技革命成果,并在上海、北京等待大城市的美食旅游節上公開(kāi)亮相。機器人廚師正在洽談經(jīng)銷(xiāo)商,未來(lái)的趨勢是走進(jìn)社區街道。屆時(shí),居民們點(diǎn)餐就能像ATM機中取錢(qián)一樣快捷方便了。
機器人廚師炒菜,將來(lái)可以做幾乎所有的家常菜、大眾菜,雖說(shuō)可能會(huì )給廚師行業(yè)帶來(lái)一定的影響,一些技能平庸的廚師甚至會(huì )面臨被機器人“搶飯碗”的危險。然而,從另一方面看,這也許是好事。他說(shuō),“隨著(zhù)炒菜機器人的不斷完善,以后廚師這一職業(yè)的分化也許會(huì )變得更加明顯:一部分會(huì )成為能做復雜、精細菜肴的頂級大廚;一部分會(huì )成為菜肴設計師和新品開(kāi)發(fā)師,確保了炒菜機器人的運作。所以說(shuō),炒菜機器人的出現,既刺激了普通廚師往精高端方向發(fā)展,也會(huì )促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步。
就像機器人能代替了人一樣,機器人廚師炒菜能也會(huì )代替廚師。它會(huì )將人從煙熏火燎的廚房中解脫出來(lái),它可以會(huì )消滅這個(gè)傳統的職業(yè)。就像進(jìn)入機器大生產(chǎn)后,很多衣服都交給機器來(lái)制作,低技能的裁縫因此徹底失業(yè),但越來(lái)越多的有錢(qián)人愿意花重金請高級裁縫為他們量身定制個(gè)性服飾。因此個(gè)性化、高端化的東西會(huì )有市場(chǎng)!
“使用機器人廚師炒菜,為夢(mèng)想創(chuàng )造了可能?!辟I(mǎi)個(gè)機器人廚師來(lái)做飯正在變成現實(shí)。機器人廚師的設計者,為人類(lèi)開(kāi)啟了一個(gè)新鮮的行當。
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